Един от най-известните енолози в света Мишел Ролан пристига в Харманли на 2 октомври, за да представи първите си български вина.

В престижната класация на Decanter относно най-влиятелните субекти в световната винена индустрия той е поставен на четвърто място. Оценен е толкова високо в качеството му на енолог, който е формирал стила и вкусовете на вината през последните 10 години.

Три от четирите топ-вина за 2002 г. са негови творения. Той стои зад едни от топ-вината на Бордо - Chateau Ausone, Chateau Pavie, Chateau Le Bon-Pasteur, Chateau Fontenil, Chateau La Couspaude и др., топ-вината на Калифорния - Araujo, Harlan Estate, Screaming Eagle, Bryant Family, Staglin, чилийската Casa Lapostolle, италианската Tenuta dellOrnellaia, аржентинската Clos de los Siete.

През 2005 г. Мишел Ролан стартира ексклузивното си сътрудничеството с един от доказаните винени производители в България, Телиш. Въпреки, а може би и по повод на спекулации с името му и обвързването му с други проекти в бранша, доказаният енолог държи да се знае, че в България той е работил и ще продължава да работи единствено с Телиш, консултирайки винарска изба Телиш и новореализираната им изба Castra Rubra.

Именно проектът за създаване на нова изба в Южна България, която покрива всички изисквания на съвременното производство на висококачествени вина и създаването на 250 ха лозов масив е повлиял положително решението му да включи България във винената си карта. Изпълнението на проекта стартира през 2006 г., през 2007 посреща първата си гроздоберна кампания, а през 2008 получава името Castra Rubra.

Избата е най-голямата българска инвестиция във винарската индустрия, която заедно с новозасадните лозови масиви към нея възлиза на 20 млн. лева. "Castra Rubra" носи името на ранно византийска крепост, която е открита в рамките на Община Харманли при археологически разкопки през лятото на 2007 г. "Червената крепост", както е българският превод, се намира на древния път "Via Diagonalis", който е свързвал Рим с Константинопол. Това е и една от причините "Телиш" АД да подкрепи продължаването на разкопките след изчерпване на средствата по програма PHARE.

Според Жайр Агопян, собственик и изпълнителен директор на "Телиш" АД работата с Мишел Ролан е "чест за цялата винена индустрия в България". "Via Diagonalis 2007" и "Pendar 2007" са първите плодове на съвместния труд със световно-известния енолог. Топ виното на избата обаче се нарича "Castra Rubra 2007". То в момента отлежава в нови френски дъбови бъчви (общо 18 месеца) и ще бъде официлано представено през есента на 2009 г. 

Източник и снимки: www.expert.bg